님, 올해도 처서매직은 놀라웠어요. 아침마다 선선해진 바람에 기분이 좋다가도 여름이 가는 게 문득 한 번씩 아쉽고 서운한 갈대 같은 1인… 이제 가을이 왔을 뿐인데 꼭 마음은 2022년도 다 지나간 것 같은 기분이 들지 뭐예요?😭 그래도 수확의 계절, 가을이 왔으니 올 봄과 여름을 지나며 계획했던 일들을 돌아보고 하나둘씩 결실을 거둘 수 있도록 노력해봐야겠어요💚

지난주 꾸까와 테라스꾸까 이야기를 보시고, 혹시 나를 포함한 누구에게든 아무 날도 아닌데 꽃선물을 해보신 구독자님이 계시다면 후기를 꼭 남겨주세요! 어느 구독자님께서는 이런 피드백을 남겨주셨어요. 꽃 한 송이가 기분전환에 얼마나 도움이 되는지 체감하시는 날이 왔으면 좋겠네요! 꽃, 어렵지 않으니 하루빨리 친해지시길 바라요☺️

🌷 평소에 이름만 들어서 알고 있던 서비스였는데 자세하게 알게 되서 좋았어요. 꽃...이랑 아직 친하진 않은데 언제가 저도 꽃이 좋아지는 날이 왔음 좋겠네요 ㅎㅎㅎ

오늘은 예고했듯 테라스꾸까 리뉴얼을 포함한 꾸까의 리브랜딩을 총괄한 꾸까의 크리에이티브 디렉터 ‘이준재 이사’와의 인터뷰를 준비했어요. 브랜드가 공간을 기획해 선보이고, 그 공간을 어떻게 콘텐츠로 채워나가는지에 대한 심도 깊은 이야기💡도 나누어 보았고요. 정답이 없어 더 어려운 세계, 브랜딩에 대한 이야기도 자연스럽게 함께 나눴어요.

솔직히 말씀드리면 처음에는 사실 음식까지는 생각하지 않았었어요. ‘바(Bar)’ 형태로 생각을 했었다가 그보다는 더 편하고 자연스럽게 사람들이 여기를 찾아서 브런치도 먹고, 디너도 먹고, 술도 마시고 했으면 좋겠다는 쪽으로 생각이 흘러서 여기까지 왔어요.

그런데 저희가 직접적으로 F&B 영역에 대한 경험이 없었기 때문에, 전문가들의 도움을 많이 받았죠. 특히 음식 메뉴는 저와 함께 꾸까의 리브랜딩을 위해 합류한 임주엽 부대표님의 주도 하에 미쉐린 스타 출신의 쉐프 두 분과 두 달 정도 함께 개발을 했어요. 

저희 요청 사항은 간단했어요. ‘맛있지만 어렵지 않을 것.’ 그리고 또 한 가지는, ‘전형적이지 않을 것’. 꾸까의 시그니처 컬러를 강조해서 보여주거나, 음식 위에 꽃을 올리는 것 같은 뻔함은 없었으면 좋겠다는 거였어요. 그런 건 재미 없잖아요. 꽃은 간접적으로 표현되기를 바랐죠.

‘뻔하게 꽃 올리는  건 하지 말자’라는 말씀이 너무 재밌어요. 그런 메뉴들이 많았나요?(웃음)

처음에 말씀하신 ‘진입 장벽을 낮추는 징검다리’라는 꾸까의 미션과도 일치하는 지점이네요.  

혹시 브랜딩 과정에서 가장 많이 고민하고, 스스로에게 묻게되는 질문이 있으세요?

님, 오늘 전해드린 인터뷰는 어떠셨나요? 이번 인터뷰를 통해 꽃에 진심인🌻 꾸까가 어떻게 사람들의 일상 속으로 꽃을 전파하고, 물 들이는 지 조금이나마 엿볼 수 있었어요. 디테일한 부분까지 치밀하게 의도하고 설계한 공간이 주는 만족감! 님도 꼭 한 번 테라스꾸까를 방문하셔서 꾸까가 외치는 메시지를, 꽃이 뿜어내는 생동하는 에너지를 온 몸으로 느껴보셨으면 좋겠어요!

아참, 더블랭크는 뒤늦은 여름방학을 지내며 <2022 공간 트렌드 – 더블랭크가 만난 공간들> 펀딩 프로젝트를 마무리할 예정이에요. 님 미리 추석 인사를 전해요. 즐거운 명절 보내시고, 우리는 9월 21일(수)에 작구만 보고싶은 공간 이야기, 문학으로 연결되는 작은 세상 ‘문학살롱 초고’이야기로 다시 만나요😘